Vegane Süßkartoffel-Brownies

  „jetzt spinnt sie voll ganz. Nicht nur dass sie schon das zweite vegane Rezept in Folge veröffentlicht, jetzt steckt sie auch noch eine Süßkartoffel in Brownies – das kann ja gar nicht schmecken…!“ Oh doch! Ursprünglich hab ich die Idee von einem ehemaligen Kommilitonen, den ich, wie es der Zufall so will, vor ein…

Veganer Traum von Käsekuchen

Halt Stop! Bevor hier irgendetwas weg geklickt wird oder ihr gar nicht erst in den Beitrag schaut, weil „veganer Käsekuchen gar nicht schmecken kann.“ gleich mal vorne weggestellt: Ich habe den Kuchen die größten Kritiker testen lassen. Eine Kollegin, deren erster Satz war, dass sie erst vor geraumer Zeit veganen Käsekuchen gegessen hat und es…

Papayasalat

vor einer Woche habe ich es nun endlich gewagt und meine Reise nach Vietnam gebucht! Südostasien hat es mir einfach angetan, und ich freu mich jetzt schon darauf, die Asien-Reihe, hier auf meinem Blog, um ein Land zu erweitern. 😊 Aber heute bleibt es erst einmal thailändisch! Wer mich kennt, weiß, dass ich im Jahr…

Vegane Mandelecken

die Weihnachtszeit hat schon längst begonnen und im Zuge dessen, findet man auch hier in der Rezeptekiste wieder die Kategorie ‚Es weihnachtet sehr‚. 🎄 Falls ihr also noch auf der Suche nach weihnachtlichen Inspiration seid, stöbert dort doch gerne mal durch – außer den ‚klassischen‘ Plätzchen findet ihr zum Beispiel auch ein Rezept für Knäckebrot, weihnachtliche…

#remastered Spinatquiche

auch meine Rezepte entwickeln sich weiter und lassen sich hin und wieder etwas aufbessern. Da mich derzeit Umzug (jaaa schon wieder, aber vermutlich nun für längere Zeit nicht mehr 😄), Arbeit und Masterarbeit zeitlich mächtig im Schwitzkasten haben, möchte ich eine neue „Reihe“ starten: #remastered! Ich überarbeite alte Rezepte von mir und stelle sie von neuem…

Fudgy Chocobrownies

  eigentlich sollten die Brownies ganz anders werden. Aber sie sind nun so gut geworden, dass ich das Rezept einfach mit euch teilen muss. Eine kurze Hintergrundstory dazu: Ich war vor einigen Wochen mit einer lieben Freundin bei early bird zum Frühstücksbrunch – falls ihr mal in Regensburg vorbeischneit, gehts dort unbedingt essen. Sehr zu empfehlen! Schauts…

Geröstete Kichererbsen

beim Stöbern habe ich heute eine gesunde Snack-Variante entdeckt, die schon Ewigkeiten auf der Festplatte liegt. Eigentlich ist die Idee nichts wirklich Neues – geröstete Kichererbsen, fast schon langweilig in den hippen Foodblogkreisen. Allerdings habe ich das damals auch mit Kidneybohnen und Erbsen versucht. Funktioniert genau so gut, schmeckt genau so gut und bringt ein…

Japan – Okonomiyaki

wie schon angekündigt, hier der versprochene Beitrag. 🙃 Ich war Ende Dezember letzten Jahres eine Woche in der größten Stadt der Welt – Tokio. Da meine „Asien-Reise-Rezepte“ so gut bei der Leserschaft angekommen sind, dachte ich mir, führe ich das Ganze einfach weiter und füge ein weiteres asiatisches Land hinzu – Japan! Klein-Anna war also…

#lifeupdate

ganze neun Monate ist es nun her. Wäre ich schwanger gewesen, hätte es keiner mitbekommen. 😉 Aber nu mal Butter bei die Fische: Eigentlich steht schon lange Zeit ein Beitrag in den Startlöchern, das Rezept dazu fehlt nur noch. Das wird sich heute jedoch hoffentlich ändern! 🙂 Es hat sich viel getan in meinem Leben,…