#remastered Spinatquiche

auch meine Rezepte entwickeln sich weiter und lassen sich hin und wieder etwas aufbessern. Da mich derzeit Umzug (jaaa schon wieder, aber vermutlich nun für längere Zeit nicht mehr 😄), Arbeit und Masterarbeit zeitlich mächtig im Schwitzkasten haben, möchte ich eine neue „Reihe“ starten: #remastered! Ich überarbeite alte Rezepte von mir und stelle sie von neuem…

Fudgy Chocobrownies

  eigentlich sollten die Brownies ganz anders werden. Aber sie sind nun so gut geworden, dass ich das Rezept einfach mit euch teilen muss. Eine kurze Hintergrundstory dazu: Ich war vor einigen Wochen mit einer lieben Freundin bei early bird zum Frühstücksbrunch – falls ihr mal in Regensburg vorbeischneit, gehts dort unbedingt essen. Sehr zu empfehlen! Schauts…

Geröstete Kichererbsen

beim Stöbern habe ich heute eine gesunde Snack-Variante entdeckt, die schon Ewigkeiten auf der Festplatte liegt. Eigentlich ist die Idee nichts wirklich Neues – geröstete Kichererbsen, fast schon langweilig in den hippen Foodblogkreisen. Allerdings habe ich das damals auch mit Kidneybohnen und Erbsen versucht. Funktioniert genau so gut, schmeckt genau so gut und bringt ein…

Japan – Okonomiyaki

wie schon angekündigt, hier der versprochene Beitrag. 🙃 Ich war Ende Dezember letzten Jahres eine Woche in der größten Stadt der Welt – Tokio. Da meine „Asien-Reise-Rezepte“ so gut bei der Leserschaft angekommen sind, dachte ich mir, führe ich das Ganze einfach weiter und füge ein weiteres asiatisches Land hinzu – Japan! Klein-Anna war also…

Apfelküchlein ohne Zucker

  Hallo ihr Lieben,  hier läuft alles etwas unregelmäßig und verzögert. Ich möchte nicht die komplette Geschichte auspacken, also fasse ich mich kurz: Viele Veränderungen haben sich in den letzten drei Monaten in meinem Leben ergeben, ich pendelte quasi von Zwischenmiete zu Zwischenmiete und teile mir nun für ein halbes Jahr eine WG-Küche, in die…

Veganer Lahmacun

Hallo ihr Lieben,  ich lass auch mal wieder von mir hören. Eigentlich sollte ich mir eine Ecke suchen und mich schämen, aber es ist wirklich wahr! Lahmacun vom Türken – vegetarisch natürlich – habe ich erst dieses Jahr zum ersten Mal gegessen. War ganz ok, allerdings fehlt, meiner Meinung nach eben der Geschmack von der…

Eiweißbrot

Hallo ihr Lieben,  auf Wunsch eines guten Freundes (ja, Chris du!) gibt es heute ein „Eiweiß-Rezept“. Für die Sportbegeisterten und (s)low-carbler unter uns. 😉 – Nein, ich gehöre nicht zu den (Entschuldigung!) Wahnsinnigen, die ohne Kohlenhydrate leben. Aber das ist eine andere und laaaaaange Geschichte. Bei Interesse, nach meiner Meinung zu Diäten  und „Möchtegern-Lebenseinstellungen“ meldet…

Blätterteig-Röschen

Hallo ihr Lieben,  am 14. Mai ist es wieder soweit – Muttertag! Auch wenn meine Mama diesen Tag eher ablehnt und der Meinung ist, dass dieser Tag nur dem Kommerz dient, möchte ich euch hiermit eine kleine Möglichkeit bieten, wie ihr eurer Mutter mit den selbst gemachten Kleinigkeiten eine große Freude machen könnt – ganz ohne…

Vegetarische Grünkern-Bratlinge

Hallo ihr Lieben,  schon vor 10 Jahren habe ich mit Grünkern gekocht. Allerdings hatte ich damals nicht wirklich auf dem Schirm, was dahinter steckt und was sich alles damit zaubern lässt. Das liegt vermutlich daran, dass ich vor 10 Jahren damit in der Schule hantiert habe und das Rezept unserer Lehrerin nicht gerade das beste…