Brotzeit | bread

Eiweißbrot

Hallo ihr Lieben,  auf Wunsch eines guten Freundes (ja, Chris du!) gibt es heute ein "Eiweiß-Rezept". Für die Sportbegeisterten und (s)low-carbler unter uns. 😉 - Nein, ich gehöre nicht zu den (Entschuldigung!) Wahnsinnigen, die ohne Kohlenhydrate leben. Aber das ist eine andere und laaaaaange Geschichte. Bei Interesse, nach meiner Meinung zu Diäten  und "Möchtegern-Lebenseinstellungen" meldet… Weiterlesen Eiweißbrot

Brotzeit | bread

Echt schwäbische rote Wecken

Hallo ihr Lieben,  wie ihr wisst lebe ich derzeit in der wunderschönen Landeshauptstadt Stuttgart. Eigentlich stamme ich jedoch aus einem klitzekleinen urschwäbschischen Dorf kurz vor der schwäbischen Alb. Dort findet man in jeglichen Bäckereifachgeschäften "Briegel"(☞ Klick!), ein "Gnetztes" (☞ Klick!) oder eben "rote Wecken" bzw. "gnetze Wecken" oder "Wasserwecken" (Wecken = Brötchen :-D). Ab und zu sind… Weiterlesen Echt schwäbische rote Wecken

Brotzeit | bread, Frühstück | breakfast

Luftiglockere Rosinenbrötchen

Hallo ihr Lieben,  um ehrlich zu sein habe ich noch nie Rosinenbrötchen gegessen. Früher habe ich Rosinen im Hefezopf oder Apfelstrudel verteufelt, weshalb ich einige Zeit gebraucht habe um mich an die kleinen hässlichen Dinger zu gewöhnen. Erst durch diese süßen Schätze bin ich in den Genuss gekommen, meine Geschmacksnerven zu verwöhnen. Mein persönlicher Kritiker,… Weiterlesen Luftiglockere Rosinenbrötchen

Brotzeit | bread

Indisches Naan-Brot

Helo ffrindiau, da es bei der Kategorie ☞ "Brotzeit" noch ziemlich leer aussieht, will ich dem etwas Abhilfe schaffen, mit diesem Rezept ☞ hier!  Es handelt sich um ein leckerschmecker Naan-Brot, dessen Ursprung in Südasien liegt. Heutzutage ist das Naan zum Glück jedoch auch über die Grenzen Indiens hinaus bekannt. Es macht sich perfekt zu Salaten, Suppen, Currys aber auch (wenn… Weiterlesen Indisches Naan-Brot

Brotzeit | bread

Knuspriges Bierbrot aus dem Römertopf

Halló vinir, wie im letzten Beitrag schon erwähnt, habe ich in meiner Zwangspause einige Rezepte gebacken und gekocht, die ich euch nun nach und nach vorstellen werde. Hier etwas für die echten Männer unter uns. 😉 Ein Brot voller Bier! Aber keine Panik, von dem Bier schmeckt man nicht sehr viel bzw. eigentlich so gut wie… Weiterlesen Knuspriges Bierbrot aus dem Römertopf