Veganer Lahmacun

Hallo ihr Lieben,  ich lass auch mal wieder von mir hören. Eigentlich sollte ich mir eine Ecke suchen und mich schämen, aber es ist wirklich wahr! Lahmacun vom Türken – vegetarisch natürlich – habe ich erst dieses Jahr zum ersten Mal gegessen. War ganz ok, allerdings fehlt, meiner Meinung nach eben der Geschmack von der…

Vegetarische Grünkern-Bratlinge

Hallo ihr Lieben,  schon vor 10 Jahren habe ich mit Grünkern gekocht. Allerdings hatte ich damals nicht wirklich auf dem Schirm, was dahinter steckt und was sich alles damit zaubern lässt. Das liegt vermutlich daran, dass ich vor 10 Jahren damit in der Schule hantiert habe und das Rezept unserer Lehrerin nicht gerade das beste…

Kambodscha – vegetarisches Curry

Hallo ihr Lieben,  nun geht es doch schneller weiter als gedacht, zwar mit einem eher indischen als kambodschanischen Rezept, allerdings weiß ja jeder, der in Erdkunde ein bisschen aufgepasst hat, dass Indien auch zu Asien gehört. 😉  Zudem findet sich in Kambodscha, wie vermutlich in ganz Südasien, an jeder zweiten Straßenecke eine Lokalität, wo es…

Thailand – vegetarisches Pad Thai

Hallo ihr Lieben,  nun ist es schon bald ein Jahr her, als ich mich mit meinem Freund und Rucksack aufmachte einen Monat durch Asien zu tuckern. Ich möchte diese Zeit gerne mit euch teilen, und euch gleichzeitig natürlich einige Speisen und Rezepte präsentieren, die dort auf uns zugekommen sind. Mit diesem Beitrag fängt also unsere…

Vegetarische Quinoabällchen

Hallo ihr Lieben,    als Vegetarier ist man häufig auf der Suche nach einem alternativen „Fleischersatz“ auf dem Teller. Randnotitz an alle Fleischesser: Vegetarier geben sich meist auch nur mit Beilagen zufrieden, auch ohne die Portion Fleisch ist es eine Mahlzeit! 😀 Nun, wenn man sich als Veggie jedoch dann doch mal nicht nur mit…

Italienischer Nudelsalat

Hallo ihr Lieben,  ich muss zugeben, das Rezept ist nicht die allerneuste Entdeckung im Internet, allerdings sollte der Nudelsalat ein echter Klassiker bei jedem Grillabend sein. Er is(s)t immer gern gesehen und die Schüssel leert sich im Nu. Wenn mein Freund und ich nur zu zweit sind, wenn die Familie da ist oder auch die große…

Lauwarmer Couscous-Salat mit Röstgemüse

Hallo ihr Lieben,  um ehrlich zu sein, fehlen mir bei diesem ausgezeichneten Gericht die tatsächlich die Worte. Deswegen heute ein kurz-knackier Beitag ohne viel Blabla. Superlecker – eignet sich hervorragend als Beilage – unbedingt ausprobieren !!! Und mit einem ☞ Klick! geht’s schwupsdiwups zum Rezept. 🙂 Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und noch einen…

Spinatpizza

Hallo ihr Lieben,  Pizza. Wer liebt sie nicht? Der fluffig-krosse Boden, mit fruchtiger Tomatensoße und super zartem Mozzarella-Käse,… mhmmmm lecker! Aber am Besten ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie kann immer, immer, iiiiiimmer nach Belieben und Geschmack zubereitet werden. Jeder kann ganz individuell entscheiden auf was er gerade Lust hat. Vegetarisch oder Vegan (es muss nicht immer…

Geschnetzeltes mit selbstgemachten Pommes Frites

Hallo ihr Lieben,  „Fleisch? Was? Du bist doch Vegetarier?“ – Ja, das bin ich und das bleibe ich vermutlich auch noch eine ganze Weile. Allerdings gehören die meisten Menschen in meinem Umfeld den Fleischfressern an, denen ich ab und an Fleischgerichte koche. Warum? Weil ich’s kann! 😀 Ich bin keiner der Vegetarier, der sich durch…