Blätterteig-Täschchen mit Spinat-Ricotta-Füllung

Hallo ihr Lieben,  zurzeit läuft bei mir alles etwas drunter und drüber. Ich habe viel gearbeitet, im Oktober meinen Master-Studiengang begonnen und pendle von einem Ort zum anderen. Da bleiben aufwändige Rezepte und die Bloggerei etwas auf der Strecke. Ich hoffe das ich in Zukunft etwas mehr Zeit dazu finde, allerdings verspreche ich nichts. Aber schaut…

Schwäbischer Marzipanzopf

Hallo ihr Lieben,  Vor ein paar Wochen hatte mein Opa seinen 92. Geburtstag. 😊  Zur Feier des Tages habe ich ihm eine Art Marzipanzopf gebacken. Nun, um euch das etwas genauer zu erklären, muss ich etwas weiter ausholen. Es war einmal eine Bäckerei in einem idyllischen schwäbischen Dörflein, bei der es jeden Freitag frische „Buchteln“ zu…

Saftiger Zitronenkuchen

Hallo ihr Lieben,  nach einer etwas längeren und unangekündigten Sommerpause melde ich mich nun endlich mit einem neuen Rezept wieder. Dieses mal, meiner Meinung nach, geht es um einen Klassiker unter allen Kuchen. Der Zitronenkuchen. Damals vor etwa drei oder vier Jahren, als meine „Backkarriere“ noch in den Kinderschuhen steckte, der absolute Lieblingskuchen von meinem…

Bärige Schokomuffins

Hallo ihr Lieben,  heute haben es nun endlich auch die Kinder (und Eltern) in Baden Württemberg und Bayern geschafft – Sommerferien! Da ich derzeit als Schulbegleitung tätig bin, durfte ich heute nochmals die Freuden des „Schulabschlusses“ erleben. Wie das so aussieht? Klassenzimmer aufräumen, Spiele spielen, kein Unterricht mehr und natürlich mitgebracht Leckereien vernaschen. Da steppt der Bär, kann…

Vegetarische Quinoabällchen

Hallo ihr Lieben,    als Vegetarier ist man häufig auf der Suche nach einem alternativen „Fleischersatz“ auf dem Teller. Randnotitz an alle Fleischesser: Vegetarier geben sich meist auch nur mit Beilagen zufrieden, auch ohne die Portion Fleisch ist es eine Mahlzeit! 😀 Nun, wenn man sich als Veggie jedoch dann doch mal nicht nur mit…

Blueberry Crumble

  Hallo ihr Lieben,  ein Crumble, also eine Art Streuselkuchen, zu backen, steht schon lange auf meiner To-Do-Liste von lovepeaceandfood. Und die letzten Tage hab ich es nun endlich vollbracht und ein kleines Meisterwerk ist entstanden. Es schmeckt so hervorragend, dass man es der Küchenfee eigentlich kaum abkaufen will, dass es sich um ein ganz…

Italienischer Nudelsalat

Hallo ihr Lieben,  ich muss zugeben, das Rezept ist nicht die allerneuste Entdeckung im Internet, allerdings sollte der Nudelsalat ein echter Klassiker bei jedem Grillabend sein. Er is(s)t immer gern gesehen und die Schüssel leert sich im Nu. Wenn mein Freund und ich nur zu zweit sind, wenn die Familie da ist oder auch die große…

Cookies mit Schokistückchen

Hallo ihr Lieben,  ich habe heute in meinem „lovepeaceandfood“-Ordner ein wenig aufgeräumt und siehe da, ist mir doch tatsächlich ein Rezept zwischen die Finger geraten, das schon seit längerer Zeit ganz sehnsüchtig auf die Veröffentlichung wartet. Ganz unbedacht stand es in der Ecke und hat keinen Pieps von sich gegeben. Deswegen wollen wir nicht noch…

Lauwarmer Couscous-Salat mit Röstgemüse

Hallo ihr Lieben,  um ehrlich zu sein, fehlen mir bei diesem ausgezeichneten Gericht die tatsächlich die Worte. Deswegen heute ein kurz-knackier Beitag ohne viel Blabla. Superlecker – eignet sich hervorragend als Beilage – unbedingt ausprobieren !!! Und mit einem ☞ Klick! geht’s schwupsdiwups zum Rezept. 🙂 Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und noch einen…