Vegetarische Quinoabällchen

Hallo ihr Lieben,    als Vegetarier ist man häufig auf der Suche nach einem alternativen „Fleischersatz“ auf dem Teller. Randnotitz an alle Fleischesser: Vegetarier geben sich meist auch nur mit Beilagen zufrieden, auch ohne die Portion Fleisch ist es eine Mahlzeit! 😀 Nun, wenn man sich als Veggie jedoch dann doch mal nicht nur mit…

Italienischer Nudelsalat

Hallo ihr Lieben,  ich muss zugeben, das Rezept ist nicht die allerneuste Entdeckung im Internet, allerdings sollte der Nudelsalat ein echter Klassiker bei jedem Grillabend sein. Er is(s)t immer gern gesehen und die Schüssel leert sich im Nu. Wenn mein Freund und ich nur zu zweit sind, wenn die Familie da ist oder auch die große…

Vegetarisches Quinoa indischer Art

Wapendwa marafiki, nach dem ganzen Süßkram, den ich hier hochgeladen habe, wird es mal wieder Zeit für eine leckere Hauptspeise, die jedoch auch hervorragend als Beilage zu Fleisch, Tofu oder Fisch taugt. Das indische Quinoa ist nicht nur veggie-approved, in ihm stecken auch noch jede Menge Super-Foods. Quinoa, Kurkuma, Ingwer, Süßkartoffel, Kichererbsen,… ! Es eignet…