Fudgy Chocobrownies

  eigentlich sollten die Brownies ganz anders werden. Aber sie sind nun so gut geworden, dass ich das Rezept einfach mit euch teilen muss. Eine kurze Hintergrundstory dazu: Ich war vor einigen Wochen mit einer lieben Freundin bei early bird zum Frühstücksbrunch – falls ihr mal in Regensburg vorbeischneit, gehts dort unbedingt essen. Sehr zu empfehlen! Schauts…

Apfelküchlein ohne Zucker

  Hallo ihr Lieben,  hier läuft alles etwas unregelmäßig und verzögert. Ich möchte nicht die komplette Geschichte auspacken, also fasse ich mich kurz: Viele Veränderungen haben sich in den letzten drei Monaten in meinem Leben ergeben, ich pendelte quasi von Zwischenmiete zu Zwischenmiete und teile mir nun für ein halbes Jahr eine WG-Küche, in die…

Kambodscha – vegetarisches Curry

Hallo ihr Lieben,  nun geht es doch schneller weiter als gedacht, zwar mit einem eher indischen als kambodschanischen Rezept, allerdings weiß ja jeder, der in Erdkunde ein bisschen aufgepasst hat, dass Indien auch zu Asien gehört. 😉  Zudem findet sich in Kambodscha, wie vermutlich in ganz Südasien, an jeder zweiten Straßenecke eine Lokalität, wo es…

Blätterteig-Täschchen mit Spinat-Ricotta-Füllung

Hallo ihr Lieben,  zurzeit läuft bei mir alles etwas drunter und drüber. Ich habe viel gearbeitet, im Oktober meinen Master-Studiengang begonnen und pendle von einem Ort zum anderen. Da bleiben aufwändige Rezepte und die Bloggerei etwas auf der Strecke. Ich hoffe das ich in Zukunft etwas mehr Zeit dazu finde, allerdings verspreche ich nichts. Aber schaut…

Schwäbischer Marzipanzopf

Hallo ihr Lieben,  Vor ein paar Wochen hatte mein Opa seinen 92. Geburtstag. 😊  Zur Feier des Tages habe ich ihm eine Art Marzipanzopf gebacken. Nun, um euch das etwas genauer zu erklären, muss ich etwas weiter ausholen. Es war einmal eine Bäckerei in einem idyllischen schwäbischen Dörflein, bei der es jeden Freitag frische „Buchteln“ zu…

Bärige Schokomuffins

Hallo ihr Lieben,  heute haben es nun endlich auch die Kinder (und Eltern) in Baden Württemberg und Bayern geschafft – Sommerferien! Da ich derzeit als Schulbegleitung tätig bin, durfte ich heute nochmals die Freuden des „Schulabschlusses“ erleben. Wie das so aussieht? Klassenzimmer aufräumen, Spiele spielen, kein Unterricht mehr und natürlich mitgebracht Leckereien vernaschen. Da steppt der Bär, kann…

Italienischer Nudelsalat

Hallo ihr Lieben,  ich muss zugeben, das Rezept ist nicht die allerneuste Entdeckung im Internet, allerdings sollte der Nudelsalat ein echter Klassiker bei jedem Grillabend sein. Er is(s)t immer gern gesehen und die Schüssel leert sich im Nu. Wenn mein Freund und ich nur zu zweit sind, wenn die Familie da ist oder auch die große…

Lauwarmer Couscous-Salat mit Röstgemüse

Hallo ihr Lieben,  um ehrlich zu sein, fehlen mir bei diesem ausgezeichneten Gericht die tatsächlich die Worte. Deswegen heute ein kurz-knackier Beitag ohne viel Blabla. Superlecker – eignet sich hervorragend als Beilage – unbedingt ausprobieren !!! Und mit einem ☞ Klick! geht’s schwupsdiwups zum Rezept. 🙂 Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und noch einen…

Saftiges Bananenbrot, ganz ohne Zucker

Hallo ihr Lieben,  „Theeeeeeeeeo, Theeeeeeo, komm und hilf mir in meiner Not! Thee, lieber Thee, lieber Thee, lieber Thee lieber Thee , lieber Theeeeo, bitte mach mir ein Bananenbrot.“ Na, wer kennt das Lied noch? Falls einem auf die Sprünge geholfen werden muss: ☞ hier! ein Link dazu. Ich kann mich noch an eine Szene in meiner Kindheit erinnern,…