Süßes | sweets

Schwäbischer Marzipanzopf

Hallo ihr Lieben,  Vor ein paar Wochen hatte mein Opa seinen 92. Geburtstag. 😊  Zur Feier des Tages habe ich ihm eine Art Marzipanzopf gebacken. Nun, um euch das etwas genauer zu erklären, muss ich etwas weiter ausholen. Es war einmal eine Bäckerei in einem idyllischen schwäbischen Dörflein, bei der es jeden Freitag frische "Buchteln" zu… Weiterlesen Schwäbischer Marzipanzopf

Hauptspeisen | main dishes

Spinatpizza

Hallo ihr Lieben,  Pizza. Wer liebt sie nicht? Der fluffig-krosse Boden, mit fruchtiger Tomatensoße und super zartem Mozzarella-Käse,... mhmmmm lecker! Aber am Besten ist ihre Anpassungsfähigkeit. Sie kann immer, immer, iiiiiimmer nach Belieben und Geschmack zubereitet werden. Jeder kann ganz individuell entscheiden auf was er gerade Lust hat. Vegetarisch oder Vegan (es muss nicht immer… Weiterlesen Spinatpizza

Brotzeit | bread

Echt schwäbische rote Wecken

Hallo ihr Lieben,  wie ihr wisst lebe ich derzeit in der wunderschönen Landeshauptstadt Stuttgart. Eigentlich stamme ich jedoch aus einem klitzekleinen urschwäbschischen Dorf kurz vor der schwäbischen Alb. Dort findet man in jeglichen Bäckereifachgeschäften "Briegel"(☞ Klick!), ein "Gnetztes" (☞ Klick!) oder eben "rote Wecken" bzw. "gnetze Wecken" oder "Wasserwecken" (Wecken = Brötchen :-D). Ab und zu sind… Weiterlesen Echt schwäbische rote Wecken

Brotzeit | bread, Frühstück | breakfast

Luftiglockere Rosinenbrötchen

Hallo ihr Lieben,  um ehrlich zu sein habe ich noch nie Rosinenbrötchen gegessen. Früher habe ich Rosinen im Hefezopf oder Apfelstrudel verteufelt, weshalb ich einige Zeit gebraucht habe um mich an die kleinen hässlichen Dinger zu gewöhnen. Erst durch diese süßen Schätze bin ich in den Genuss gekommen, meine Geschmacksnerven zu verwöhnen. Mein persönlicher Kritiker,… Weiterlesen Luftiglockere Rosinenbrötchen

Brotzeit | bread

Indisches Naan-Brot

Helo ffrindiau, da es bei der Kategorie ☞ "Brotzeit" noch ziemlich leer aussieht, will ich dem etwas Abhilfe schaffen, mit diesem Rezept ☞ hier!  Es handelt sich um ein leckerschmecker Naan-Brot, dessen Ursprung in Südasien liegt. Heutzutage ist das Naan zum Glück jedoch auch über die Grenzen Indiens hinaus bekannt. Es macht sich perfekt zu Salaten, Suppen, Currys aber auch (wenn… Weiterlesen Indisches Naan-Brot