Hauptspeisen | main dishes

Kambodscha – vegetarisches Curry

Hallo ihr Lieben,  nun geht es doch schneller weiter als gedacht, zwar mit einem eher indischen als kambodschanischen Rezept, allerdings weiß ja jeder, der in Erdkunde ein bisschen aufgepasst hat, dass Indien auch zu Asien gehört. 😉  Zudem findet sich in Kambodscha, wie vermutlich in ganz Südasien, an jeder zweiten Straßenecke eine Lokalität, wo es… Weiterlesen Kambodscha – vegetarisches Curry

Brotzeit | bread

Indisches Naan-Brot

Helo ffrindiau, da es bei der Kategorie ☞ "Brotzeit" noch ziemlich leer aussieht, will ich dem etwas Abhilfe schaffen, mit diesem Rezept ☞ hier!  Es handelt sich um ein leckerschmecker Naan-Brot, dessen Ursprung in Südasien liegt. Heutzutage ist das Naan zum Glück jedoch auch über die Grenzen Indiens hinaus bekannt. Es macht sich perfekt zu Salaten, Suppen, Currys aber auch (wenn… Weiterlesen Indisches Naan-Brot

Hauptspeisen | main dishes

Vegetarisches Quinoa indischer Art

Wapendwa marafiki, nach dem ganzen Süßkram, den ich hier hochgeladen habe, wird es mal wieder Zeit für eine leckere Hauptspeise, die jedoch auch hervorragend als Beilage zu Fleisch, Tofu oder Fisch taugt. Das indische Quinoa ist nicht nur veggie-approved, in ihm stecken auch noch jede Menge Super-Foods. Quinoa, Kurkuma, Ingwer, Süßkartoffel, Kichererbsen,... ! Es eignet… Weiterlesen Vegetarisches Quinoa indischer Art