Hauptspeisen | main dishes

Vegetarische Grünkern-Bratlinge

Hallo ihr Lieben,  schon vor 10 Jahren habe ich mit Grünkern gekocht. Allerdings hatte ich damals nicht wirklich auf dem Schirm, was dahinter steckt und was sich alles damit zaubern lässt. Das liegt vermutlich daran, dass ich vor 10 Jahren damit in der Schule hantiert habe und das Rezept unserer Lehrerin nicht gerade das beste… Weiterlesen Vegetarische Grünkern-Bratlinge

Süßes | sweets

Schwäbischer Marzipanzopf

Hallo ihr Lieben,  Vor ein paar Wochen hatte mein Opa seinen 92. Geburtstag. 😊  Zur Feier des Tages habe ich ihm eine Art Marzipanzopf gebacken. Nun, um euch das etwas genauer zu erklären, muss ich etwas weiter ausholen. Es war einmal eine Bäckerei in einem idyllischen schwäbischen Dörflein, bei der es jeden Freitag frische "Buchteln" zu… Weiterlesen Schwäbischer Marzipanzopf

Süßes | sweets

Saftiger Zitronenkuchen

Hallo ihr Lieben,  nach einer etwas längeren und unangekündigten Sommerpause melde ich mich nun endlich mit einem neuen Rezept wieder. Dieses mal, meiner Meinung nach, geht es um einen Klassiker unter allen Kuchen. Der Zitronenkuchen. Damals vor etwa drei oder vier Jahren, als meine "Backkarriere" noch in den Kinderschuhen steckte, der absolute Lieblingskuchen von meinem… Weiterlesen Saftiger Zitronenkuchen

Süßes | sweets

Bärige Schokomuffins

Hallo ihr Lieben,  heute haben es nun endlich auch die Kinder (und Eltern) in Baden Württemberg und Bayern geschafft - Sommerferien! Da ich derzeit als Schulbegleitung tätig bin, durfte ich heute nochmals die Freuden des "Schulabschlusses" erleben. Wie das so aussieht? Klassenzimmer aufräumen, Spiele spielen, kein Unterricht mehr und natürlich mitgebracht Leckereien vernaschen. Da steppt der Bär, kann… Weiterlesen Bärige Schokomuffins

Hauptspeisen | main dishes, Knabberei | snacks

Vegetarische Quinoabällchen

Hallo ihr Lieben,    als Vegetarier ist man häufig auf der Suche nach einem alternativen "Fleischersatz" auf dem Teller. Randnotitz an alle Fleischesser: Vegetarier geben sich meist auch nur mit Beilagen zufrieden, auch ohne die Portion Fleisch ist es eine Mahlzeit! 😀 Nun, wenn man sich als Veggie jedoch dann doch mal nicht nur mit… Weiterlesen Vegetarische Quinoabällchen