Apfelküchlein ohne Zucker

  Hallo ihr Lieben,  hier läuft alles etwas unregelmäßig und verzögert. Ich möchte nicht die komplette Geschichte auspacken, also fasse ich mich kurz: Viele Veränderungen haben sich in den letzten drei Monaten in meinem Leben ergeben, ich pendelte quasi von Zwischenmiete zu Zwischenmiete und teile mir nun für ein halbes Jahr eine WG-Küche, in die…

Veganer Lahmacun

Hallo ihr Lieben,  ich lass auch mal wieder von mir hören. Eigentlich sollte ich mir eine Ecke suchen und mich schämen, aber es ist wirklich wahr! Lahmacun vom Türken – vegetarisch natürlich – habe ich erst dieses Jahr zum ersten Mal gegessen. War ganz ok, allerdings fehlt, meiner Meinung nach eben der Geschmack von der…

Eiweißbrot

Hallo ihr Lieben,  auf Wunsch eines guten Freundes (ja, Chris du!) gibt es heute ein „Eiweiß-Rezept“. Für die Sportbegeisterten und (s)low-carbler unter uns. 😉 – Nein, ich gehöre nicht zu den (Entschuldigung!) Wahnsinnigen, die ohne Kohlenhydrate leben. Aber das ist eine andere und laaaaaange Geschichte. Bei Interesse, nach meiner Meinung zu Diäten  und „Möchtegern-Lebenseinstellungen“ meldet…

Blätterteig-Röschen

Hallo ihr Lieben,  am 14. Mai ist es wieder soweit – Muttertag! Auch wenn meine Mama diesen Tag eher ablehnt und der Meinung ist, dass dieser Tag nur dem Kommerz dient, möchte ich euch hiermit eine kleine Möglichkeit bieten, wie ihr eurer Mutter mit den selbst gemachten Kleinigkeiten eine große Freude machen könnt – ganz ohne…

Vegetarische Grünkern-Bratlinge

Hallo ihr Lieben,  schon vor 10 Jahren habe ich mit Grünkern gekocht. Allerdings hatte ich damals nicht wirklich auf dem Schirm, was dahinter steckt und was sich alles damit zaubern lässt. Das liegt vermutlich daran, dass ich vor 10 Jahren damit in der Schule hantiert habe und das Rezept unserer Lehrerin nicht gerade das beste…

Kambodscha – vegetarisches Curry

Hallo ihr Lieben,  nun geht es doch schneller weiter als gedacht, zwar mit einem eher indischen als kambodschanischen Rezept, allerdings weiß ja jeder, der in Erdkunde ein bisschen aufgepasst hat, dass Indien auch zu Asien gehört. 😉  Zudem findet sich in Kambodscha, wie vermutlich in ganz Südasien, an jeder zweiten Straßenecke eine Lokalität, wo es…

Thailand – Sommerrollen

Hallo ihr Lieben,  da ich seit Oktober letzen Jahres zu den Bahn-Pendlern gehöre und derzeit gefühlt mein halbes Leben im Zug verbringe, finde ich hin und wieder die Zeit während der Fahrt auch etwas anderes als Zusammenfassungen oder Hausarbeiten zu tippen. Deswegen schaffe ich es gerade so noch rechtzeitig zu dem zweiten Teil der Asienreise….

Thailand – vegetarisches Pad Thai

Hallo ihr Lieben,  nun ist es schon bald ein Jahr her, als ich mich mit meinem Freund und Rucksack aufmachte einen Monat durch Asien zu tuckern. Ich möchte diese Zeit gerne mit euch teilen, und euch gleichzeitig natürlich einige Speisen und Rezepte präsentieren, die dort auf uns zugekommen sind. Mit diesem Beitrag fängt also unsere…

Blätterteig-Täschchen mit Spinat-Ricotta-Füllung

Hallo ihr Lieben,  zurzeit läuft bei mir alles etwas drunter und drüber. Ich habe viel gearbeitet, im Oktober meinen Master-Studiengang begonnen und pendle von einem Ort zum anderen. Da bleiben aufwändige Rezepte und die Bloggerei etwas auf der Strecke. Ich hoffe das ich in Zukunft etwas mehr Zeit dazu finde, allerdings verspreche ich nichts. Aber schaut…